位於逢甲夜市內的＂月島文字燒＂在台中已經開了許久了～
從當初在高雄頗負盛名的時候，就一直心心念念的想嚐嚐看！
今天總算有機會來大飽口福了
就開在逢甲福興路的清心飲料店隔壁，很好找～
門口會有月島文字燒的背景故事，在日本大阪燒也叫做什錦煎餅
並且一定要在鐵板上食用才道地唷～
店內座位蠻寬敞～
環境還不錯，舒適簡單而且乾淨明亮！
坐定位後～就立馬來看看菜單！
來點餐囉～～～～
菜單蠻大一本的，實際拿起來頗有一定的重量
想點的東西太多了～
就克制的點了文字燒跟大阪燒各一，再加個特別推薦的單點
月島文字燒皆採取桌邊服務，所以有收一成服務費唷！
我很喜歡這種收納方式，一點都不占桌面空間～
有時候一些店家，桌面擺一堆東西…
反而菜色端上桌後…都不知道該放哪…
【明太子海鮮年糕起司文字燒 $270+10%】
內含：花枝、蝦仁、干貝、明太子、高麗菜絲、起司絲、櫻花蝦
首先上來的是店內人氣No.1的明太子海鮮年糕起司文字燒
店員立刻把文字燒倒在鐵板上料理，年糕就分開放在一旁的鐵板上煎著
拌炒到三分熟度時，店員就會把起麵糊圍起來～
從中心點把起司絲加進去
你看把這滿滿的起司絲加進去～
等等吃起來一定會更加美味
真的忍不住想吃了呢～～
把起司絲MIX進去後～就呈現↑(上圖)的狀態～
店員說要再等他煎熟了一點（定型後），就可以用你的小鏟子準備吃它瞜！
文字燒真的很特別～它不是像章魚燒或大阪燒那樣
一次把一整塊夾起來吃！
它就是要吃旁邊那些焦焦的、脆脆的鍋巴！
因為是在鐵板上直接食用，吃之前也可再多壓一下，更能品嚐到誘人香脆的鍋巴喔！
吃之前灑上一點海苔粉～豐富的海鮮配上口感Q彈的年糕！
再融入那微辣的明太子，濃厚的日式口味！！沒吃過的口感～很值得一吃呢！
【月島大阪燒 $220+10%】
章魚、豬肉、蝦仁、年糕、生蛋、玉米粒、高麗菜絲、紅薑絲
店員先把豬肉片放在鐵板上油煎
食材適當的拌勻，再把麵糊倒進熱騰騰的鐵板上，維持漂亮的圓形煎烤
等麵糊保持圓形狀定型後，再加上一旁煎熟的豬肉片跟年糕覆蓋上去
然後靜靜等候…準備好翻面…
將兩面都煎得金黃酥脆的樣子～
就準備淋上香濃沙拉醬與海苔粉、柴魚片
美味大阪燒變身過程：
（１）塗上香濃大阪燒專門醬料
（２）淋上滑嫩順口日式美乃滋
（３）劃出可口美味線條
（４）灑上提味海苔粉
（５）妝點上日式柴魚片，大功告成！！
跟文字燒比口感更為紮實且可以吃到多樣食材的不同口感～
高麗菜的酥脆爽口都原本的保留起來！！
【培根起司薯泥 $120+10%】
薯泥加培根的焗烤～超級美味！
一端上桌香味撲鼻而來
雖然他小小的，但是吃起來很有飽足感～
滿滿的薯泥～好綿密濕潤！
很喜歡這一道菜～
【無糖烏龍茶 $30+10%】
吃了那麼多重口味的料理，這時候來上一口茶！
真是去油解膩～
月島文字燒沒有讓我失望呢～
不過比起大阪燒，我覺得文字燒更值得一吃！
是別的地方比較少吃到的好味道！吃的方式也很有趣～
可以來嚐鮮看看唷
店家資訊
月島文字燒
電話：04-2452 3366
地址：台中市西屯區福星路598號（鄰近逢甲夜市）
營業時間：週一至週日 11:30~14:30 17:30~23:30 (供餐至23:00)
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/yaidou/?fref=ts
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